Empadao de Frango (facil)

Ingredientes

1. 400 g de farinha de trigo
2. 200 g de manteiga gelada
3. 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
4. sal a gosto (pode ser uma colher de chá)
5. 6 colheres de sopa de leite
6. 1 gema de ovo para pincelar a massa

Recheio

1. 1 Kg de peito de frango cozido e desfiado
2. 1 cebola média picadinha
3. 2 dentes de alho picados e amassados
4. 1 tomate picado sem pele
5. 1 colher de sopa de azeite
6. cheiro verde picado
7. 1/2  lata de milho verde
8. 1/2 lata de ervilhas
9. 1 lata de pomarola
10. 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
11. 3 cubos de caldo de galinha
12. 1 colher de sopa de urucum
13. azeitonas picadas

Preparo

1. Misture em uma bowl  o trigo e a manteiga até que vire uma farofa
2. Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha
3. Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos

Recheio

1. Em panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar
2. Coloque o alho e frite mais um pouquinho
3. Acrescente o frango desfiado e o urucum
4. Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado
5. Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa
6. Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto.

Montagem

1. Use metade da massa para forrar a assadeirae metade para cobrir, pincele com a gema de ovo.
2. Asse  por 40 min. ou ate dourar.

Obs. 

1. Utilize o recheio já frio para a massa do empadão não embatumar. 
2. Troque o milho por palmito, fica muito bom.