Pão de Torresmo (experimente)

Ingredientes, Massa

1. 50 gr de fermento biológico fresco
2. 2 unidade(s) de ovo
3. 20 gr de sal
4. 25 gr de açúcar
5. 2 colher(es) (sopa) de manteiga
6. 1 kg de farinha de trigo
7. 200 gr de torresmo
8. 500 ml de Água

Preparo, Massa

1. Coloque numa batedeira, 100 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água.
2. Faça uma esponja e deixe descansar por 15 mim.
3. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes, torresmo, sal, açúcar, e ovos faça uma massa bem macia.
4. Deixe-a descansar coberta com um pano, durante 20 mim aproximadamente.
5. Após este descanso, faça os modelos, coloque em assadeiras untadas e espere novamente o crescimento até quase atingir o seu dobro.
6. Após tudo pronto, pulverize os modelos com água e leve para assar.

Obs.

1. O torresmo pode ser substituido por calabresa ou presunto, na mesma proporção.